這個自稱寶盒的我與我所體悟的炙熱與甜蜜 | About Me

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關於我:
我生於: 西元 1960年 | 民國49年 庚子年 | 中華民國 台灣省台北市
我住在: 奧地利 維也納市
我喜歡: 走路,閱讀,旅行,烘焙,攝影,吃飯⋯⋯
我希望: 不管多老,都能夠背起背包;每一年,都有機會走一段感謝的路
我計劃: 學習攝影,在光影中找到心與眼的另一個空間,在畫面中傳達文字語言不及的意境
我願意: 一秉初衷,盡其所能,分享所知,貢獻所長

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是的,我的確經歷很多事。
我的生活裡有很多顛簸和彎彎。
真心覺得人應該要有這樣的經過,才能讓自己更豐富,不是應該抱怨的事。
經由既不可追也不可改的試煉,讓我有機會成為現在的自己,對我來說是值得感謝的事。
很幸運的,總在關鍵時刻,出現帶領我,給我當頭棒喝,或是以不同深刻,甚至自己的人生來啟發我的人,容許我能在愛與被愛之中,得與失之間,重新相信,重新盼望,同時攀越屬於自己的顛簸與榮辱,從而在每個當下中找到自己的歸屬與未來。
所經歷的種種,凝聚許多好人在我生命裡投注的愛與力量,德惠與給予。
甜蜜的種子,就是這樣得來的。

我相信:愛。
我相信:勇氣與力量。
我相信:甜蜜,可以學習;快樂,可以傳染;幸福,可以分享;自己,可以改變。

於2009年隻身徒步旅行時,常常在陌生人環繞的環境中,從共享一鍋中的食物,一杯子中的紅酒,到一壁爐給的溫暖,一個屋頂下的安寧;再從笑容到眼瞳的懂,從歡顏到容納的心⋯⋯  於是真正瞭解食物所帶給人與人之間,不可見而可確實感受的聯結與牽繫。
從食物,從烹飪到烘焙。
烘焙,或許是最能刻劃炙熱甜蜜的一種。

糕點與麵包,有形狀,有層次,有氣味,有手溫,有文化,有情感,還有很多我們無法解析與瞭解的私人味道密碼:食材,看起來即使清清楚楚,而在食材滋味中所掩藏的深度,廣度,平衡度,還有融合時所引帶而生的潤與甘,酸或辛⋯⋯等等,卻無法在食材中被明明白白列出。
好的食譜,或說,一如名曲。曲譜/食譜縱然相同,卻因為每個演奏人或操作人對曲譜/食譜的解析與演繹極其不同,而讓完成的作品/成品因而建立截然不同的特性與特質。也就是說,在每個人完成的糕點餅乾的滋味裡,的的確確隱藏著個人所擁有獨一無二的品味條碼,個性特質與情感濃度。
這所謂的私人的味道密碼,充滿感情又特立獨行的組合,正是給予美味糕點麵包生命力與差異性的秘密,也是最讓人廢寢追求的關節。

選擇最能刻劃炙熱甜蜜的烘焙,作為感謝人世間所有得到的當時,並不知道從無定性的自己能夠抱持同樣的意念走多長多遠。在邁入第五個年頭的此時,我必須說,我還是

喜歡 炙熱甜蜜裡,有執著,有堅持,另外再有那麼一點點不輕易饒過自己的激情。
喜歡 炙熱甜蜜裡,有衝動,有撫慰,還有很多很多無可比擬的不安定元素集合而成的追求。
喜歡 炙熱甜蜜裡,有醇度,有濃冽,能夠在燦爛與閃亮的同時領會既被淹沒又被壓制的自我。
更喜歡 炙熱甜蜜所搭建的橋樑,讓我能從我的天涯,到達你的彼岸,有機會聆聽生活中的情感章回與喜樂脈絡。

分享,是因為我曾經在路上步行的日子,接受過很多很多陌生人的幫助。這許多我甚至不再記得面孔的陌生人,讓我感受了我人生低潮期時最溫暖的陽光與最寬闊的海洋,我因此知道,重拾勇氣,堅強給予是多麼重要的事情。

我知道 我並沒有五百年
我知道 我無法帶走所有
我知道 我無以回報所有好人的德惠
我知道 每一個給予所帶給我的絕大意義與力量


圖說:感謝我親愛的朋友 不萊嗯老師 親自在不萊嗯的烘焙廚房BrianCuisine 拍下這張美麗的照片。

2014年的冬至,在我親愛的先生M的鼓勵下,開始在痞客邦部落格寫作分享。
2017年的夏令,與台灣廣廈出版集團簽下了生平第一本出版物合約。
2018年的春暖,“奧地利寶盒的家庭烘焙” 烘焙書問世。 { 博客來購書 }
2018年的秋初,奧地利寶盒的網站,正式成立。
2018年的四季之後,⋯⋯ ⋯⋯ ⋯⋯

從舊部落格,烘焙書出版,新網站成立,到未來的未來,我只是單純的希望,能將所有好人在我生命裡所成就的善功與德施,學習以同樣的專注與熱情分享給有情大德。
我相信愛。
希望 “相信,盼望與愛”始終與我相伴,讓我能夠充滿勇氣與力量繼續前行。

謝謝你來。
歡迎你再來。

寶盒