OREO奶酪杯子蛋糕 | OREO Cheese Cupcakes

OREO奶酪杯子蛋糕 - 享受要成雙 | OREO Cheese Cupcakes

OREO餅乾和奶酪,危險二次方,誘惑無限大!

OREO 奶酪杯子蛋糕

這款OREO奶酪蛋糕,是用馬芬杯子蛋糕烤盤烤製的,這個方式,縱然是想確確實實的限定份量,而繼之而來的, 卻是一樣難以處理的危機:享受完了一個這樣的危險,卻還執迷不悟的想試試第二個是不是一樣有著撩撥味蕾的功力。

是的,就是這個充滿了危險的OREO奶酪杯子蛋糕,讓人忘記原來該有的矜持和每個節制的約定。

每一口奶酪蛋糕在口中融化的時刻,心也跟著融化,起舞。

 

OREO 奶酪杯子蛋糕 食材

OREO 奶酪杯子蛋糕 Kopie.jpg

 

Remark: 酸奶油,英文 Sour Cream

 

OREO 奶酪杯子蛋糕 製作步驟

馬芬蛋糕烤盤 大號12連

預熱烤箱到 135°C。(!! 溫度沒有錯,是135°C !!)

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1. OREO 奶酪杯子蛋糕,所需要的食材。

2. 在馬芬烤盤中放入紙杯。其中,各放入一個OREO餅乾,作為蛋糕底。

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1. 奶酪450 gm,糖115 gm和香草精 攪拌成光滑均勻的奶酪糊。如果使用攪拌機,慢速即可。

2. 在奶酪糊中,加入一個雞蛋,攪拌均勻後,再加雞蛋,攪拌均勻。

3. 最後加入酸奶油和鹽。

IMG_2861 Kopie.jpg OREO 奶酪杯子蛋糕 IMG_2863 Kopie.jpg

1. 最好用橡皮刀,拌勻,直到看不見酸奶油即可。

2.剩下的6個OREO餅乾,每個餅乾切成四等份,每個馬芬格中,放入兩塊。

3. 將奶酪糊用大湯匙,小心填入馬芬格中。直到填滿。在預熱好135°C的烤箱中層烤22-25分鐘。

OREO 奶酪杯子蛋糕

作為內餡的OREO餅乾,經過烘焙的過程,完完全全的融化了。讓每口的奶酪中,都有滿滿的OREO。

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烤完的OREO奶酪杯子蛋糕,中央仍然會有點溼潤,像是布丁的狀態,這是正常的。如果,中央還是液態狀態,可以延長2-4分鐘的烘焙時間。

蛋糕連烤盤置於架子上冷卻。等完全冷卻後,蛋糕連烤盤,放入冰箱冷藏,至少四個小時,最好隔夜,以幫助蛋糕定型。

OREO 奶酪杯子蛋糕

一定要使用馬芬紙杯來製作。否則會極難脫模。

OREO 奶酪杯子蛋糕

OREO 奶酪杯子蛋糕

這個OREO奶酪蛋糕,冷藏後的口感非常的細膩,在夏天的高室溫中,不宜留置太長時間,會影響品賞味道的品質。

只要注意不要過度攪拌奶酪糊,和烤製的時間和火候,就算沒有很豐富的烘焙經驗,也可以作出成功的作品:真正好吃的OREO奶酪蛋糕。

 

是雙重的危險,是雙重的享受。

OREO+奶酪,融化了心,也融化了曲線。

 

 

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14 Comments

  1. YSL
  2. 小班
  3. ko妹

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