雙起司鹹味馬芬 | Kaese Muffins
雙起司鹹味馬芬 | Kaese Muffins
鹹味馬芬 搭配沙拉 適合夏天
兩味起司綜合的香氣 換一整個歡喜
雙起司馬芬-鹹味馬芬 食材
雙起司馬芬-鹹味馬芬 製作步驟
蛋糕烤箱預熱至180°C。
馬芬烤模 12模子 一個。
烤模一定要仔細的抹上薄薄的奶油,撒上麵粉。
使用的是德國烤模具的專業製造商Kaiser的12格馬芬模具。
雙起司馬芬-鹹味馬芬 所需食材。
酸奶油,就是Sour Cream。
兩種起司:莫薩里拉起司絲Mozzarella 125g,車打起司 Cheddar 125g切成細絲。也可以直接採購切好的起司條。
1.)雞蛋中加入鮮奶,打散備用。
2.)所有乾粉:低筋麵粉 250g,泡打粉 3小匙(平匙),鹽 1小撮,紅椒粉 1 小匙 仔細先混合。
3.)混合後再過篩。
過篩好的乾粉放置入大的容器中,加入雞蛋鮮奶,酸奶油,用電動攪拌機的和麵彎勾,低速攪拌成均勻的麵糊。
加入起司,小心翻拌均勻。手力要輕,避免麵粉出筋。
將起司麵糊填入抹好奶油撒粉的馬芬模子裡。
食材份量外:麵糊上方,我也另外撒了一些帕馬森起司來增加香氣。
在預熱好到180°C的烤箱烘焙20-25分鐘,直到馬芬表面呈現金黃色,可以試著先小心取出一個,敲敲馬芬底部,如果有扣扣聲即可(小心燙)。
出爐後,馬芬留置在烤模中約10分鐘,在脫模後放置在網架上冷卻。
寶盒小小囉嗦一下:
這個雙起司馬芬,當然也可以用一種起司做。
起司熟成的時間越長,馬芬的味道越好。
是個很受歡迎的夏日小點心。也可以當作早餐。
家裡我們兩個愛吃起司的討厭鬼,都覺得這個雙起司的馬芬實在太合胃口了。
M先生問起加入起司的份量,責怪我為什麼沒有多加一點。
對呀,為什麼不乾脆啃起司算了,還不用開烤箱。。。
這個什麼都不會做的M大老爺,每天張嘴來飯,還是意見很多,明明就什麼都不會。。。
。。。。。。
看他吃得那麼香,這次***就不跟他計較了。^.^
***
你們家連餐具都讓人食指大動啊~~
什麼都不會做的大爺太幸福了
動動嘴,什麼好吃的都來了!
版主回覆:(08/22/2015 12:16:24 PM)
親愛的無敵媽咪,謝謝妳送來的溫暖鼓勵。
真是對妳太抱歉,最近實在太忙碌,沒有顧到自己的Blog,延遲了回覆。請接受我的鞠躬道歉。
實在太愛買餐具,家裡的餐具真的都堆不下了(被先生一直唸緊箍咒⋯⋯)
希望妳的情人節開心了,不是情人節的日子一樣日日做個有情人。