雙起司鹹味馬芬 | Kaese Muffins

雙起司鹹味馬芬 | Kaese Muffins

鹹味馬芬 搭配沙拉 適合夏天

兩味起司綜合的香氣 換一整個歡喜

雙起司馬芬－鹹味馬芬 食材

雙起司馬芬－鹹味馬芬 製作步驟

蛋糕烤箱預熱至180°C。

馬芬烤模 12模子 一個。

烤模一定要仔細的抹上薄薄的奶油，撒上麵粉。

使用的是德國烤模具的專業製造商Kaiser的12格馬芬模具。

雙起司馬芬－鹹味馬芬 所需食材。

酸奶油，就是Sour Cream。

兩種起司：莫薩里拉起司絲Mozzarella 125g，車打起司 Cheddar 125g切成細絲。也可以直接採購切好的起司條。

1.）雞蛋中加入鮮奶，打散備用。

2.）所有乾粉：低筋麵粉 250g，泡打粉 3小匙（平匙），鹽 1小撮，紅椒粉 1 小匙 仔細先混合。

3.）混合後再過篩。

過篩好的乾粉放置入大的容器中，加入雞蛋鮮奶，酸奶油，用電動攪拌機的和麵彎勾，低速攪拌成均勻的麵糊。

加入起司，小心翻拌均勻。手力要輕，避免麵粉出筋。

將起司麵糊填入抹好奶油撒粉的馬芬模子裡。

食材份量外：麵糊上方，我也另外撒了一些帕馬森起司來增加香氣。

在預熱好到180°C的烤箱烘焙20－25分鐘，直到馬芬表面呈現金黃色，可以試著先小心取出一個，敲敲馬芬底部，如果有扣扣聲即可（小心燙）。

出爐後，馬芬留置在烤模中約10分鐘，在脫模後放置在網架上冷卻。

寶盒小小囉嗦一下：

這個雙起司馬芬，當然也可以用一種起司做。

起司熟成的時間越長，馬芬的味道越好。

是個很受歡迎的夏日小點心。也可以當作早餐。

家裡我們兩個愛吃起司的討厭鬼，都覺得這個雙起司的馬芬實在太合胃口了。

M先生問起加入起司的份量，責怪我為什麼沒有多加一點。

對呀，為什麼不乾脆啃起司算了，還不用開烤箱。。。

這個什麼都不會做的M大老爺，每天張嘴來飯，還是意見很多，明明就什麼都不會。。。

 。。。。。。

看他吃得那麼香，這次＊＊＊就不跟他計較了。^.^

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