雙起司鹹味馬芬 | Kaese Muffins

雙起司鹹味馬芬 | Kaese Muffins

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鹹味馬芬 搭配沙拉 適合夏天

兩味起司綜合的香氣 換一整個歡喜

 

雙起司馬芬-鹹味馬芬 食材

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雙起司馬芬-鹹味馬芬 製作步驟

蛋糕烤箱預熱至180°C

馬芬烤模 12模子 一個。

烤模一定要仔細的抹上薄薄的奶油,撒上麵粉。

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使用的是德國烤模具的專業製造商Kaiser12格馬芬模具。

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雙起司馬芬-鹹味馬芬 所需食材。

酸奶油,就是Sour Cream

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兩種起司:莫薩里拉起司絲Mozzarella 125g,車打起司 Cheddar 125g切成細絲。也可以直接採購切好的起司條。

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1.)雞蛋中加入鮮奶,打散備用。

2.)所有乾粉:低筋麵粉 250g,泡打粉 3小匙(平匙),鹽 1小撮,紅椒粉 1 小匙 仔細先混合。

3.)混合後再過篩。

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過篩好的乾粉放置入大的容器中,加入雞蛋鮮奶,酸奶油,用電動攪拌機的和麵彎勾,低速攪拌成均勻的麵糊。

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加入起司,小心翻拌均勻。手力要輕,避免麵粉出筋。

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將起司麵糊填入抹好奶油撒粉的馬芬模子裡。

食材份量外:麵糊上方,我也另外撒了一些帕馬森起司來增加香氣。

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在預熱好到180°C的烤箱烘焙2025分鐘,直到馬芬表面呈現金黃色,可以試著先小心取出一個,敲敲馬芬底部,如果有扣扣聲即可(小心燙)。

出爐後,馬芬留置在烤模中約10分鐘,在脫模後放置在網架上冷卻。

 

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寶盒小小囉嗦一下:

這個雙起司馬芬,當然也可以用一種起司做。

起司熟成的時間越長,馬芬的味道越好。

是個很受歡迎的夏日小點心。也可以當作早餐。

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家裡我們兩個愛吃起司的討厭鬼,都覺得這個雙起司的馬芬實在太合胃口了。

M先生問起加入起司的份量,責怪我為什麼沒有多加一點。

對呀,為什麼不乾脆啃起司算了,還不用開烤箱。。。

這個什麼都不會做的M大老爺,每天張嘴來飯,還是意見很多,明明就什麼都不會。。。

 。。。。。。

看他吃得那麼香,這次***就不跟他計較了。^.^

 

 

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  1. YSL

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