我所心愛的奧地利 | This is my Austria

我所心愛的奧地利 | This is my Austria
*** 我絕對不會改變我的觀點與堅持 ***

分享食譜是無償的。

分享食譜之外，解決各種烘焙問題的私訊，和發佈食譜之後的回覆與鼓勵，其實才是負荷最重的”工作”。

在這部分裡，我盡了個人最大的努力，不論時間與精力，付出了最真切的自己來回應每一個完美。

能夠讓很多其實不知道奧地利這個國家的人，能因此藉著美食，來體會這個我與我家先生，居住，生存也喜愛的國家，讓我非常榮幸。

許多許多的人，在複製幸福蘋果花時，體驗了屬於我的奧地利。

同時，也一再的看到另外一種的”詮釋”：大幅的更改食譜，修改作法，除了放上蘋果片之外，其實已經不一樣了。

蘋果片鑲蛋糕，蛋糕體部分，按照食譜，只有六個食材，以低筋麵粉取代玉米粉，其實總共只有五個食材。

只有－只有——– 五個食材！

那麼請大家告訴我，刪減一個泡打粉，剩下四個食材，更改了奶油，砂糖和麵粉的份量，用食用油取代奶油。加上以戚風蛋糕方式操作… 到底，算不算是我的東西？

花，有著花的樣子，但的確不是一樣的花。

我只能說，這真的不是 我的奧地利。也不是我心中的蘋果花。

我非常了解也贊成： 自己的蛋糕，自己覺得好吃就好。

我 也是這麼的喜歡自己烘培的，介紹的食譜。

對於我來說，這就是我的奧地利。這些食譜，經過了我，到達了遠方，不管多遠，我真的很希望保持它應有的樣子。

人，各有自己的天空，不是飛在一起就是好事。

我們，都有自己的色彩。

有些東西，我不勉強大家，所以請大家也不要勉強我才好。

對於對食譜，食材與做法這件事的堅持，不會改變，因為我不想自己後悔。

我真的不是老師，我並沒有經過專業的訓練，也沒有得到這個頭銜的資格。也因為這樣，不是公眾人物的我，可以擁有更多的選擇。

在這件事的堅持上，再一次大聲說，我絕對不會改變我的觀點。

對於我這裡所寫下的，有著不同看法也好，不同論述也好，請都不必生氣。

——— 請放我飛就好。我們都有自己的路，自己的天空 —————–

刊頭攝影： 摩天輪上，看維也納。 （角度不同，視野不同）

* * 以上的文字，沒有個人情緒，也不為攻擊任何人。* *
一再體會，認知不同，共識不同，道路不同，真的不要互相勉強。

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