奧地利的大胃王餐廳 | Ueberdarueber XXL
奧地利的大胃王餐廳 | Ueberdarueber XXL
如果你是好吃鬼+大胃王,如果想來歐洲旅行,除了風景如畫的要求,想吃好味的,又想吃得油香飽飽,那麼,奧地利和德國當是首選。
Überdarüber XXL 是新開在維也納市郊新建購物城內的主題餐廳,M聽攀岩的朋友推薦他們的烤排骨,為了討向來對帶骨頭的食物有極高興趣的老婆大人的歡心,特意開了30公里車來嘗鮮。
餐廳名字意譯是“關於這 關於那”加在名字後的XXL自然是形容份量嘍。
當天我們去近郊的山陵散步,抵達時間離奧地利人正常晚間用餐時間還早,所以,餐廳裡還是很安靜,可以隨意的照相。
因為據說餐量很大,我們討論後,決定省略前菜與湯,直接進入“主題”,吃正餐。
即使,我們點的是小號份量餐點,但這超大號的香烤豬肋排,兩長條加起來近60公分,蓋住滿滿的烤馬鈴薯條出現時,還是很驚人。
肋排烤的火候正好,外緣香脆,吃得出蜂蜜的淺甜,排骨肉鮮美多汁,不油不膩,非常的地道。肉排是事先經過腌製的, 有特別的綜合的香料入味,沒有過分的鹹味。
切成條塊狀的奧地利土產馬鈴薯,烤過後有自然的澱粉甜味,配著番茄醬與美奶茲調製的沾醬,加上由洋蔥,大黃瓜, 番茄及生菜的沙拉,讓人想停也停不下來。
香烤豬肋排套餐訂價:小:12.90歐元,大:14.90歐元,特特大:17.90歐元 (圖示小號香烤豬肋排)
奧地利的名菜:維也納炸肉排Wiener Schnitzel,這一道是以豬肉為食材做的。事實上,真正的,講究的維也納炸肉排是選用小牛犢的小腿肉(Kalbsschnitzel)來做的。著名的維也納中央咖啡廳,以及貴族級的琶拉瑚塔餐廳Plachutta裡的維也納炸肉排,用的都是小牛肉,是真正依照傳統老食譜的正宗做法。
很多來維也納旅行的人不知道,還以為是豬肉排才是正牌。大錯!小牛肉價格高,商家為了競價,才有現在用豬肉為主食材,“改良後”的維也納炸肉排。
這份維也納炸肉排,炸得又酥又脆,麵包粉不多不少包裹這好吃的嫩嫩肉排,特別酥香好入口。配菜是裝盤沙拉,加薯條。
維也納炸肉排套餐訂價:小:8.90歐元,大:11.90歐元,特特大:14.90歐元 (圖示小號維也納炸肉排)
餐廳吧台
牆面上的手工畫的Desperados啤酒Logo。好玩的是,有龍舌蘭酒口味的Desperados啤酒,其實是在法國釀造的,而不是墨西哥。
餐廳內裝飾採現代化開放式,是很舒適的用餐環境。
Red Bull新上市的瓶裝可樂
部分的牆面是用海運的貨櫃棧板裝飾的,掛上老酒鬼們的老像片,很有創意
上餐時,香噴噴的豬肋排擺成一個大大的X形,上方叉著牛排刀,很有“殺戮戰場”的挑戰意義。當然,經過拉鋸戰,突擊圍攻,加上M派出義軍救援,豬肋排自此大勢已去,敗局既定。留下了快樂舔手指的M和我兩個滿足的大胃王。
Überdrüber – XXL Restaurant
In den Wiesen 4/Top 72
2544 Leobersdorf
Mo.-Sa. : 10:00 – 23:00
So. : 11:00 – 21:00
***
在那裡?在那裡?在那裡?
版主回覆:(01/25/2014 02:01:52 AM)
等一下 等一下 等一下啦
今天25.01.
久等了,我的好朋友。終於完成烤排骨食記。分享!
這太合我的胃了,尤其是那特大塊牛排,看的我口水直流~~~推`
版主回覆:(06/28/2014 07:57:54 AM)
真的蠻好吃的,這個豬肋排經過腌製處理,味道特別好。
謝謝Hana來捧場吖。
看到這篇我也想買來自己烤,當然不可能烤的這麼好,而且是小小小豬骨(*´ー`)
但還是想在精神上滿足一下
版主回覆:(06/28/2014 08:19:24 AM)
烤豬肋,真的好吃,尤其是對我這種愛啃骨頭的人(狗??)哈哈哈。
很期待Hana的美美烤豬排呢。