香蕉椰絲蜜棗燕麥餅 | Bananen Haferflocken Kekse
香蕉椰絲蜜棗燕麥餅 | Bananen Haferflocken Kekse
無糖，無油，無負擔的自然美滋味
這是從“香蕉蜜棗燕麥餅”的重新調整比例的延伸食譜。
很建議試試看加入椰絲的滋味，香蕉混合椰子，有熱帶海洋的陽光氣息
香蕉椰絲蜜棗燕麥餅 食材
食譜出處：奧地利寶盒
烤圈尺寸：直徑6.50cm的烤圈，或是任何類似的替代工具，如杯子，有烘焙人分享使用剪開的寶特瓶
沒有烤圈，也可以美式餅乾操作方式製作
食材份量可以製作 7-8個 “香蕉椰絲蜜棗燕麥餅”
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食材 | 份量 | 食材討論 |
| 1. | 香蕉（果肉淨重） | 230g | 熟的香蕉甜度高，香味濃 |
| 2. | 蜜棗 | 45g | 各種乾果：蔓越莓，杏桃，葡萄乾，加州黑棗⋯⋯都可以 |
| 3. | 椰絲 | 40g | 乾燥椰絲。或用切小碎碎堅果取代：核桃，杏仁，榛果，花生都可以 |
| 4. | 燕麥片 | 80g | 一般的早餐燕麥片就可以了 |
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特別備註：
選用熟度高的香蕉，甜度也比較高。 ***
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在提問前，請你－請你－請你－》一定＋一定＋一定看完－》食材討論，製作步驟。
食材準備工作，是個人的責任區，希望能看到謹慎和完整。
《實作分享時，請註明出處，讓我在你的尊重中，獲得更多力量》
香蕉椰絲蜜棗燕麥餅 製作步驟
烤箱預熱：上溫 下溫 180°C。至少在糕點入爐20分鐘前開始預熱。
香蕉椰絲蜜棗燕麥餅，所需食材。
香蕉用叉子或是攪拌器，手動壓成香蕉泥，略有小小香蕉塊沒有關係
1.）加入切成小丁的蜜棗
2.）加入椰絲
1.）略微拌合
2.）加入燕麥
3.）刮刀拌合，均勻就可以了
使用直徑6.5cm烤圈，將燕麥餅填入烤圈，上方使用湯匙稍微抹平
拉起烤圈，繼續，直到所有食材用完。完成。入爐烘焙。
Remark：我只有使用一個烤圈，重複操作。燕麥餅入爐時，沒有帶著烤圈。
烘焙
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| 摘要 | 說明 | 備註 |
| 烤箱位置 | 中下層，正中央 | 烤模放在烤盤上 |
| 烘焙溫度 | 180°C ，一個溫度到底 | 上下溫 |
| 烘焙時間 | 20-30分鐘 |
烘焙時間會因燕麥餅大小厚薄不同。
喜歡乾一點的，建議降低烤溫到160°C，拉長烘焙時間。 |
香蕉椰絲蜜棗燕麥餅，烘焙完成。
烘焙完成的香蕉椰絲蜜棗燕麥餅，背面上色。
食材中，因為使用香蕉，所以燕麥餅，不容易烘焙得非常乾而脆。
香蕉椰絲蜜棗燕麥餅 二三事
1.）餅乾大小厚薄不同，烘焙時間需要調整。
2.）燕麥餅，無糖，無油。甜度來自香蕉的自然甜度，再加上椰子與乾果的甜。對於小朋友，接受度會比較低。
3.）燕麥餅是非常好的乾糧，可以隨身攜帶，可以直接吃，也可以整片或是撥碎泡在鮮奶，豆漿，奶茶裡。
4.）在中甜的豆漿，或是果汁牛奶加入燕麥餅，微波爐加熱，就會讓孩子們喜歡了。
5.）如果餅乾整形不要太厚，烘焙到乾透，會乾燥。希望做到脆口，必須烤乾燕麥餅中的水份，或是用高溫油炸方式。
6.）如果這樣的餅乾放在室溫內，在亞洲會吸收濕氣，就會變軟。如果放容器中，經過時間，還是會變軟。
7.）香蕉是鮮果，也是一個容易產生酵素的水果，所以建議少量做，早點吃完。保存時間約3-4天。
特別備註：
如果缺食材，不喜歡其中一項食材，請勿勉強操作，或私訊要求另寫食譜。
在此懇請各位好人，另尋適合個人期望的食譜。
－奧地利寶盒－ 中的烘焙食譜，都經過至少三次的操作，確認食材，食譜的穩定度，烤溫，烘焙時間⋯⋯ 才會發佈。
實在無法因私人喜惡，另行再找時間實驗操作。
當烘焙成品不理想時，首先請您再次自我檢閱部落格裡的鋪文，比較食譜與步驟上的差異。
在詢問前，麻煩請您準備好以下的資料：
請告知製作食譜，食材的份量，使用的烤模大小與質料，烘焙溫度，烘焙時間，烘焙方式（放在烤箱內那一層，上下有無墊烤盤），操作中可能發生問題的地方，有沒有按照食譜與步驟操作，並請分享妳的成品或切面照片，這樣比較能幫助我做正確判斷。
如果您真的希望找出失敗原因，學習與改善成品，那麼，請您一定要誠實，也請您務必有禮貌。
奧地利寶盒： https://www.facebook.com/austriabox/
《實作分享時，請註明出處，讓我在你的尊重中獲得力量》
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