法式經典檸檬塔 | Classic French Style Lemon Tart

法式經典檸檬塔 | Classic French Style Lemon Tart

～食譜書 “不萊嗯的烘焙廚房” 的實作分享～

“Step by Step”，塔皮必須經過4小時冷藏鬆弛

“Step by Step”，檸檬醬必須隔水加熱到81°C

“Step by Step”，奶油必須等檸檬醬冷卻至60°C以下時分多次加入

“Step by Step”，減少奶油比例會讓奶油檸檬醬無法凝結

“Step by Step”，檸檬塔必須經過冷藏完全後才能脫模

“Step by Step”，完成了不萊嗯的法式經典檸檬塔

“Step by Step”，享受比在巴黎還要好吃的檸檬塔

“Step by Step”，“Step by Step”，“Step by Step”

這是我第二次嚐試° 法式經典檸檬塔 °

我與我家先生的星期天，就這樣一無遺憾的融化在你的檸檬王國裡

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#“不萊嗯的烘焙廚房”食譜180頁

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