法式經典檸檬塔 | Classic French Style Lemon Tart
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2018-05-27
法式經典檸檬塔 | Classic French Style Lemon Tart
~食譜書 “不萊嗯的烘焙廚房” 的實作分享~
“Step by Step”,塔皮必須經過4小時冷藏鬆弛
“Step by Step”,檸檬醬必須隔水加熱到81°C
“Step by Step”,奶油必須等檸檬醬冷卻至60°C以下時分多次加入
“Step by Step”,減少奶油比例會讓奶油檸檬醬無法凝結
“Step by Step”,檸檬塔必須經過冷藏完全後才能脫模
“Step by Step”,完成了不萊嗯的法式經典檸檬塔
“Step by Step”,享受比在巴黎還要好吃的檸檬塔
“Step by Step”,“Step by Step”,“Step by Step”
這是我第二次嚐試° 法式經典檸檬塔 °
我與我家先生的星期天,就這樣一無遺憾的融化在你的檸檬王國裡
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#“不萊嗯的烘焙廚房”食譜180頁
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好喜歡您的蛋糕裝飾,以及整體攝影的光影色彩,很美很典雅!
謝謝親愛的Mei。
希望攝影也像烘焙,能在許多練習裡,累積信心與風格。