親愛的不萊嗯老師，謝謝你的深刻執著與堅強給予 | Dear Brian，Thank You for Everything
親愛的不萊嗯老師，謝謝你的深刻執著與堅強給予 | Dear Brian，Thank You for Everything
認識不萊嗯老師是因為我們共同的好朋友琳達公主。
在去年秋天寫書寫得焦頭爛額的時候，琳達公主與不萊嗯老師也同時在準備出書，公主告訴我，如果有問題可以找不萊嗯。
“追蹤中，但是，不認識他⋯⋯” 我說。
“本來也不熟，上次，有點事，想想發個私訊給不萊嗯試試看，結果他不但仔仔細細的回覆我，還追蹤結果⋯⋯ ” 琳達公主告訴我。
我的琳達公主，擔心我矜又糾結，還特別加上一句（我記得她說），拜託妳不要這麼龜毛～～⋯⋯
不過，即使在更焦頭爛額的時候，我還是沒有去找不萊嗯老師。
但是，突然很自然的，就這樣認識了彼此。
他，真的讓我印象深刻。
每次私訊的結束前，他都一定寫 ”如果有要幫忙的地方，請不要客氣“。
因為確確實實知道訊息裡的真心，所以很難無感。
在今年剛回台北時，不萊嗯老師已經完成他的新書宣傳，即將返回加拿大。匆匆忙忙的訂了約會，我拖著好朋友Morgen一起去見了他。
第一次見面，不熟路的我，整整遲到了20分鐘。
帶著時差的疲倦，趕時間的狼狽，在看到板橋捷運站大廳裡兩位玉樹臨風等待著我的大男人時，突然安下了心。
我們第一次見面，一共換了兩個地方，我們三人，說話完全不喘氣也沒有句點的談了六個多小時。
六個小時裡，不萊嗯老師把他的網站架構，FB經營，Youtube影片製作，市場操作方法，甚至到糕點製作，食譜開發，攝影設備，連用什麼軟體，用什麼硬體⋯⋯等等，在許多人當作商業機密的Knowhow，沒有一點隱藏的傾囊相授。
每一個人都知道，“無所隱藏”，其實是一個成年人最不容易做到的事情。
當天在離開前，製作人Pierre臨時受託，也帶著不萊嗯從加拿大帶回台灣的糖粉趕來。在道別的時候，我手裡拿著加拿大來的糖粉，用抱抱，說謝謝。
回到加拿大後的不萊嗯老師也一直關心我的新書宣傳與活動。我在台東食冊書局的活動就是他為我跟Michael簽的線。
去台東，是因為他對我說，妳會喜歡食冊，也會喜歡Michael與朝榮。
所以，我很任性的對台灣廣廈的行銷總監Carol說，我要去食冊！
個子小我一截的大氣Carol小姐，以“雖千萬人 吾往矣”的氣概說，我陪妳去！
我們兩個驚嘆號就這樣一起在台東食冊，完成了我最後一個，也非常難忘的新書介紹活動。
在食冊，我見到，現在在做麵包的台大化工碩士Michael，與，現在在賣書，烘咖啡豆以及穿著拖板作早午餐的交大物理碩士朝榮。
回到台北之後，放不下台東，再次整裝，再回台東食冊停留十天。
那十天，天天跟著Michael師傅在烘焙坊玩麵粉，聞法國麵粉的小麥香；天天等著朝榮特選咖啡與他拿手的海陸餐點。
在晚上很晚很晚，我們一起收工的時候，一起對坐發呆，然後認識了陳奕迅所唱的“十年”。
不萊嗯老師沒有錯。我的確喜歡食冊，不過我一直沒有問他為什麼他知道我一定會喜歡Michael與朝榮。
與不萊嗯老師的第二次見面是在法國巴黎。
製作人Pierre曾經因為製作一系列電視節目而短居巴黎。熟悉巴黎的他，帶著我們走大街小巷，賞巴黎萬象，嚐美酒，品美食，在每一個應該朝聖的地方，在我們的腳步下，留下感覺。
在巴黎時，每一次跟不萊嗯老師一起享受糕點，都像是經歷一次滋味的旅行。糕點裡，每一段層次，每一種組合，每一件食材，每一個不能忽略的步驟⋯⋯，在討論過程中，他對糕點獨有的激情不斷開啟我對糕點的新視野。
我們，這麼不同。
我們的人生，這麼不同。
而在我們所共同喜愛的東西，又有著非常讓人驚喜的交集。
經常的，叫他“老師”，是真心敬重著年紀比我小很多的他：因為智慧，因為才華，因為能力，因為心界。
說到心界，我覺得他的心，其實沒有界線。至少，我還沒有看到。
造訪不萊嗯老師在加拿大的家，行程是在巴黎時就計劃與安排的。
在台北見面時，曾經詢問了不萊嗯老師關於私人所有新網站架構的細節，方式，操作，或會牽涉的費用與維護事項。
在巴黎的時候，再次深入新網站架構的細節。
我說，我不會操作WordPress。
他說，我教妳。
我說，我不懂搜尋引擎。
他說，我幫妳。
⋯⋯ ⋯⋯
如果有這樣堅強的後盾，還有什麼不做的理由。
在所有的疑慮，被一一解答後，不萊嗯老師還將自己在台灣的協力網絡公司介紹給我。就在我出門徒步六週前，正式將成立新網站，並將舊網站文章轉移的委託，交付給網絡公司執行。
在加拿大期間，從加拿大回家後，一直都在忙新網站架設整理的事情。
不萊嗯老師成為我的線上諮詢顧問，每次碰到無法解決的困難與瓶頸，在最束手無策的時候，他都在。
他看完一個又一個像天書的HTML的script，找解決方法，所以我的新網站，慢慢有了骨架與靈魂。
讓人繼續驚喜的發現是：
除了烘焙，他懂咖啡，也懂茶。
咖啡與茶之外，他懂音樂，參加過樂團，會彈鋼琴。
音樂之外，他懂攝影，也懂完整的影片拍攝，製作，剪輯，配音。
家裡的電器，他自己修。
櫥櫃裡的燈，他自己裝。
室內設計稿，他自己畫。
花園的花草，他自己種。
他熟悉各種圖形設計，影像修圖，影音製作軟體：CorelDRAW，Photoshop，Illustrator， Adobe Indesign，Lightroom，Final Cut Pro X ⋯⋯
他懂Marketing，懂網頁設計，懂HTML，懂搜尋引擎操作，懂FTP，懂⋯⋯
今天，9/27日星期四，不萊嗯老師將會正式公開我在加拿大期間拍攝的“巧克力乳酪蛋糕”的影音教學影片公開分享。
整個“巧克力乳酪蛋糕”的影音影片拍攝，剪輯，配音，前置準備工作與善後工作所經歷的每一個枝節裡所隱藏的辛苦，不能用文字語言說完。
十五分鐘的影片，光是剪輯，配音，上字幕，製作人Pierre與不萊嗯老師一起在電腦前坐了超過兩天，每天都以超過十個小時的耐力持續工作。
兩人為不萊嗯的烘焙廚房影音教學投注智慧，時間，精力，財力⋯⋯既無法計算，也無法想像。而他們就這樣靠著熱忱，完全無支薪的狀況下，工作了整整三年。
每當他準備開爐烘焙時，手上一定有一張黃色的Memo紙，上頭寫著他自己懂得的烘焙食材與比例，不可計數的不萊嗯烘焙廚房的經典食譜，就是從這樣一張十公分見方的黃色Memo紙啟程的。
在加拿大的時候，不萊嗯老師用他的不滅激情感動我，用他的豐富知識感動我，用他的無限才華感動我，用他的無所隱藏感動我。
所有的所有中，最讓我感動的是，我看到他的用功：讀書，思考，練習，紀錄，寫稿。
用功，努力，已經成為他的日常生活中的一種態度與一種習慣；用功與努力，在他的日子裡，與他一同呼吸，也與他一同心跳。
我的好朋友Carol曾經跟我說，“你必須非常努力，才能看起來毫不費力”。
很多時候，我們看別人似乎“毫不費力”；而在真正深究緣由後，才知道，基本上光是對“非常努力”這四個字的認知上，已然藏著非常大的距離。
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九月二十七日，不萊嗯老師將“巧克力乳酪蛋糕”的影音教學影片公開分享的這一天，我決定選擇這一天作為我的新網站正式與大家見面的日子。
“奧地利寶盒”的新網站中的內容是我過去四年的耕耘。而新網站能夠順利完成架構與運行，是不萊嗯老師不斷提供的協助與支援，才讓這個Project順利成形。
親愛的不萊嗯老師
謝謝你的深刻執著與堅強給予
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★ 不萊嗯的烘焙廚房 ★
官方FB： www.facebook.com/BrianCuisine/
官方網址： https://www.briancuisine.com/
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奧地利寶盒
官方網站：https://www.austria-box.com/
官方FB：https://www.facebook.com/austriabox/
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超愛倆位老師，真心感動，感謝兩位老師。
收到鼓勵，收到愛。謝謝Cloudy留下聲音，祝福歡喜，歡迎再來。
恭喜網站開張，永遠支持妳 sara
感謝 Sara 送來祝福與鼓勵。
祝福健康平安。希望妳的身體快快復原。❤️
看完這篇讓我感動的文章，讓我知道世界上真的有那麼無私的人，也祝寶盒老師平安喜樂，網站內容越來越豐富
感謝來訪
是的，這世界上的的確確有著無私的人，這中間，有一個人叫做不萊嗯 Brian
感謝祝福
願以相同的“平安喜樂”祝福您
喬遷新喜！感覺又多了一個讓我流連忘返的地方～
祝寶盒開心甜蜜💗
一芳的到訪，充滿聲音
謝謝喜歡我的新家
希望能在家裡留下更多妳喜歡的寶貝
寶盒老師 , 恭喜您 , 更祝福您往夢想更前進了一大步 !!!
我會永遠支持您 , 但要記得適時的好好休息喔 !!!
問候Annie
謝謝妳的祝福，支持，惦念
謝謝與我一同共享夢想的力量
祝福日子裡也有許多喜樂
感謝兩位老師無私的分享，
幫助了許多的烘焙新手，超愛你們的。
也祝福 親愛的寶盒老師～心想事成💗❤️💗❤️💗
感謝yueher的鼓勵與支持，謝謝喜歡我的分享
祝福 日子裡多歡喜，多如意
恭喜寶盒新站開張，祝新的里程紀錄更多美味的甜點/料理與更美好的感動!~
問候親愛的Tammy，
從舊部落格，到新網站，我真正真正感激的是，我還是擁有妳的陪伴。
謝謝妳一直一直在時間裡留給我妳的關注，鼓勵與很多愛，這樣的同行，是一份真正的寶貝。
祝福親愛的Tammy 一樣悠遊自在，一樣歡喜如意 ❤️
恭喜喬遷♥😊
超愛二位老師的！
認真的人，努力地投注熱情，好令人感動！
謝謝親愛的Regina的祝福
希望自己能學習不萊嗯老師的認真與用功態度
希望這個新的園地，有更多新的氣象
祝福妳 健康平安
親愛的寶盒老師，我是堯絜，
美好的秋天夜晚，
整理烘焙工具書冊的半夜時刻，
看到您書寫給我的鼓勵，
令我又充滿動力。
看到文章中一段文字，寫著：
「你必須非常努力才能看起來毫不費力。」
想到我當學徒時，
很多師傅們跟我說過的話：
「專業就是能夠把複雜的事做起來感覺很簡單」
因為老師們認真對待的態度，
讓我知道自己學無涯道無盡。
分享喜訊給您，我買房子了，
邁向新一個里程碑，
工作室的籌備也能更完善一些，
期待後年預售屋蓋好，
若到時老師有回來台灣，
誠摯邀請您來我的小屋！
感謝您用心經營網站，
您的文章內容，
總能讓我更往向前！
祝您身體健康，萬事勝意，快樂美好。
老師好，我是堯絜，
每次點開您的網站我都被滿滿的愛感動，
祝福您身體健康，快樂常伴。
問候堯絜安好，謝謝妳造訪新架設的網站。
每次與妳交流都充滿歡喜。很多祝福。
最近因新型冠狀病毒的關係，長期留在家，明天想烤香蕉巧克力蛋糕，一找就看到奧地利寶盒老師有食譜，看一看，發現不萊嗯老師也在這，好開心。奧地利寶盒老師的老奶奶檸檬蛋糕是我近幾年重拾烘培的第一個食譜，也因為這食譜，讓我與家人一起慢慢的開始了烘焙坑的道路。不萊嗯的脆皮泡芺，一試難忘。現在這些網絡食譜真的很能幫助我們在家渡過這段時刻。感謝您們的分享，豐富了我們的生活。
謝謝黃太喜歡 不萊嗯老師與我的分享。
希望我們倆人的糕點食譜能帶給您與您的家人更多甜蜜時光。
祝福平安健康。