歐式豬肉串燒與鄉村馬鈴薯，生菜沙拉 | Pork Skewers and Fried Potatos in Country Style
歐式豬肉串燒，鄉村馬鈴薯，生菜沙拉 | Pork Skewers and Fried Potatos in Country Style
明天是奧地利的假日，本來跟M是去超級市場買牛奶的，兩個人卻喜滋滋的帶著烤肉串，邊走邊討論購物袋中串燒的吃法，一路回家。
M說烤肉串燒是看世界杯足球賽（荷蘭－澳洲）最理想的晚餐。
是不是不該有計劃，因為反正是從來不照著計劃來的兩個人。
沒關係，讓我們想辦法好好享受今夏的第一道歐式串燒。
副菜，決定以家裡已經有的食材為主。配合歐式串燒，非馬鈴薯不可！
馬鈴薯是歐洲人的主食，做法非常的多。今天的豬肉串燒主要是用紅椒粉腌製的，決定也讓今天的鄉村馬鈴薯走紅椒粉路線。
紅椒粉鄉村馬鈴薯 只要10－12分鐘
§ 馬鈴薯洗淨，連皮切片。放入容器中。（個人經驗：這道鄉村馬鈴薯，如果帶皮煮，味道更香脆可口）
§ 加入切塊的洋蔥（我用了2個），很多的大蒜。
§ 放入調味料：紅椒粉，適量的鹽，胡椒，迷迭香，地中海綜合香料（如果有的話），大方的倒入橄欖油。拌一拌。不必等待腌製入味。
§ 取一深鍋，大火，熱少許油，將調好味的馬鈴薯，全部倒入深鍋，蓋鍋，其間稍微翻動以免焦底。每次翻動完，記得蓋上鍋蓋，約8分鐘以後，轉為中小火候，視馬鈴薯切片的厚薄度，以及軟硬程度，再斟酌調整烹飪時間。只要馬鈴薯熟透了，就可熄火起鍋，或是留在鍋中保溫。
根據測時器，我的鄉村馬鈴薯從下鍋到起鍋，只花了10分鐘時間，軟硬適中，加了洋蔥，大蒜加紅椒粉的香味撲鼻。
－－－》－－－》－－－》
烹飪鄉村馬鈴薯的時間，也準備了生菜沙拉。
讓我們來準備今天的主食：歐式豬肉串燒
這個作為主菜的豬肉串燒是已經處理也腌製好的，不需要另外再加任何調味料。
歐式串燒的做法很簡單，就是中國人說的油煎法，因為這個腌製好的豬肉串燒肥瘦相間，所以起油鍋時，一點點油就可以了。
串燒邊煎邊翻轉，直至每一面都均勻受熱即可。串燒的肉塊小，煎煮時間不宜太長，否則會影響肉質的口感。
肚子餓，又急著看球賽的M，特意還佈置了今晚的餐桌，從冰箱裡拎出了兩罐啤酒，為今天的晚餐摩拳擦掌。
想好好擺盤拍攝照片，才拍幾張，那個肚子餓的人一直在旁邊唉唉，說可惜串燒都要冷掉了。是丫，還是先吃飯吧！
串燒煎得恰到好處，油漬漬的烤肉，配著清脆的生菜，和蒜味濃厚的紅椒粉鄉村馬鈴薯，讓那個原本唉唉叫的人變成了個專心盯著食物的人，連話也來不及說了。……
M加油的澳洲隊輸了球。沒關係，明天太陽還是照樣從東邊昇起。
＊＊＊
寶盒是還沒睡,還是已經起床了,今天好早喔,這兩道看起來都超好吃的,這種食物還是最適合我了,尤其是那帶的脂肪的肉串,真的是完全抵擋不住。。。。。σ(^○^) 推推推
版主回覆：(06/18/2014 11:52:36 PM)
是：還 沒 睡。黑眼圈＋熊貓樣！！
就是因為我也特別愛這種肥膩膩，油漬漬的食物，所以每次都好貪。… 真的沒救了。
天氣這麼好，是時候該出門去爬山了。
每次都是妳起個大早，給我第一個溫暖的鼓勵。
特別謝謝我的Hana女王。敬禮！
祝福妳今天“元氣”啦。
太過份了！肥膩膩x油漬漬x啤酒，願望一次滿足的人生！我怎麼可以不在！！
版主回覆：(06/19/2014 08:29:50 AM)
吉祥吖，吉祥…
我怎麼會忘記有酒有肉的時候，一定要有“酒肉朋友”呢！
在我對妳的“成見”裡，以為妳對這種充滿人間煙火的食物，是不感興趣的。我錯了…
那串燒的口感與視覺
已經超越了球賽的輸贏了
推了
版主回覆：(06/19/2014 06:01:04 PM)
這毫不遮掩的讚美，我先受了。
真理都斗不過飢餓，何況球賽。
大河朋友，不遠行，不拍照的日子，歡迎來奉茶。
推一個!!
我超愛串燒的!!
妳這個歐式串燒好好吃的感覺阿
不過這一盤好像不夠我吃喔~哈哈哈
版主回覆：(06/19/2014 05:33:05 PM)
不夠吃？
鄉村馬鈴薯還有，用它頂？！早知道你要來，會多作一大點…
大碗吃肉，大碗喝酒的豪氣，我也喜歡。
今天不跟你換焗烤（因為我也會作(^o^)），布丁的話，可以考慮。
大口吃肉配上球賽的感覺就對啦！！鄉村馬鈴薯的煮法非常有趣，學起來了！
版主回覆：(06/19/2014 06:24:37 PM)
狂歡熱夜，有妳一份。少了妳，場子太冷。
鄉村馬鈴薯的做法，是我自己“研發”出來的懶惰鬼做法，但速度快，滋味夠。可以試試！
如果不滿意，……我一樣讓妳。砸。店。！………哈哈哈
大推!!!
親愛的親愛的!!!MF真的超幸福!!有你每天幫他打理美味的晚餐耶!!
話說我已經5天沒開伙了啦!!哈~我這沒冷氣!快瘋掉!!!所以ㄚ義只能吃外面啦!哈~
版主回覆：(06/19/2014 06:32:21 PM)
親愛的好朋友，謝謝啦！好喜歡妳每次來敲鑼打鼓！
MF幸福吖，有球賽可看，有串燒可吃。
話說妳現在在Boston，還是在妳丫木家，因為妳上網時間很“奇怪”，而且我不記得Boston很熱吖。
我家也沒有冷氣，因為MF說要對地球好一點！…………
喔喔喔這個色澤太犯規，好～好～吃！
可以分一串嗎？哈哈
版主回覆：(06/20/2014 08:28:09 AM)
犯規了嗎？吖，真的不是故意的！
別說一串，儘管點！！
喜歡坐哪？美麗的客官！
靠窗？要搭配陽光……… 沒問題！
早安:
做得好向在外面吃的一樣! 烤肉搭配生菜應爽口不油膩
應不錯吃喔! 謝謝分享! #9
祝您有美好的一天!
版主回覆：(06/20/2014 08:35:10 AM)
日安，
在家做飯，廚娘圍裙，短褲，鯊魚夾，是閒情逸致的夏日午後，是與家人共享的珍貴時光。
烤肉與生菜沙拉，的確是好搭檔。
同樣祝福檸檬子今天也美好。
一場足賽下來 這些咚咚夠吃嗎? 二罐啤酒 怎夠喝呢?
球沒進門 肥油進肚.
邊吃邊喝 邊看邊聊 快樂的不得了!!
版主回覆：(06/20/2014 08:42:39 AM)
哇，你太瞭解我了，知道兩罐啤酒不夠……
為了拍照，肉肉放太多，會嚇倒別人的，拍完照，再說吖…
大哥，這是開場的兩罐，還有：中場續攤，進球慶祝，終場還有“last call” 啦！
這種有吃有喝的幸福，你有很深的體會噢，是巷內人！！
很吸引的串燒
看來好好吃
版主回覆：(06/20/2014 08:45:38 AM)
謝謝 熊熊六兄弟，也為我按鈕加油！
－－－》 “ 按按鈕為熊熊們加加油！”
樓上說的好，色澤太犯規! 同時擺盤太超過（超過米其林餐廳）
一連串的犯規，成為千夫所指（大姆指）的美味佳餚!
MF，寶盒 太好命!羨慕!
版主回覆：(06/20/2014 08:55:38 AM)
又犯規了，這次是“紅牌出場”？？
裁判，可以拿好吃的烤肉串賄賂你嗎？
我的好朋友，什麼時候飛過來？絕對用串燒討好你，用特級紅酒討好你，用中央咖啡廳的巧克力慕斯討好你………
羨慕MF好命的話，翻譯給他聽了。
Vin，多多保重！
看到擺盤擺到讓人等不了
就覺得很好笑..
有時候我也會有這種問題啊.. XD
By 長髮妹妹
版主回覆：(06/20/2014 10:07:04 AM)
長髮妹妹，妳瞭解哦啊那種作飯人的辛苦噢！
男生肚子餓的時候，是野獸啦！
加上，碰到他特別愛吃的，會變成外星怪獸……
如果，有治外星怪獸的好法子，一定要大聲的告訴我。
吃著串燒，喝著啤酒，看著世足，
喔~~~這才是生活啊！！！
版主回覆：(06/20/2014 03:05:24 PM)
幸福享受美食與生活的小白鯨，
真的發現我們好像是“一國”的欸！！
還有，你採訪的宜蘭羅東美食特報，快把我饞死了！
好喜歡斷面秀肉質呈現的粉紅色喔！口水要滴下來了！串燒配啤酒～人生一大享受啊！！
版主回覆：(06/20/2014 04:06:56 PM)
原來氣質美人Vivian也喜歡這種油漬漬的串燒。還特別指定粉粉肉。嗯，行家。
哇，啤酒，妳也愛！
懂得享受的人，果然不少。
串燒也適合一杯充滿冰塊+氣泡的啤酒,與喜歡的人對飲聊天,XDDD
看世足? ㄟ……也不錯啦~
版主回覆：(06/20/2014 05:50:19 PM)
可不可以，拿串燒，跟妳換妳的美麗的，寶貝皂皂？？
或許，想跟妳一起喝啤酒！
BTW，從沒看到過這些美麗皂皂誕生的過程，需要很長的製作時間嗎？程序很複雜嗎？
晚安。
每次來寶盒家~~
都餓著滾著回家!!呵~~3Q!!
Have A Great Day!!
版主回覆：(06/21/2014 05:11:04 PM)
妳，滾錯方向了啦！！！
餓的時候，朝著我的方向滾；酒足飯飽後回家，才是正理。
微笑！
那個鄉村馬鈴薯好棒哦！
昨天買一小袋馬鈴薯和洋蔥煮咖哩，剩2顆剛好可以試這道菜耶，實在太棒了！
話說妳家老公真的好幸福喲！
版主回覆：(06/22/2014 09:06:19 AM)
絕招，已經全部傳授完畢，武功已有大成，可以下山了！！
我先生很喜歡以馬鈴薯為食材煮食各種菜餚，所以，也學會了不同的烹調方式。這道鄉村馬鈴薯，也可以藉著不同調味香料調製，搭配不同的主菜。
QQ媽喜歡，實在讓我太高興了！！
幸福，大家都幸福。
推
拍的好美
做的好美
看起來真是幸福洋溢的一餐
版主回覆：(06/23/2014 07:39:53 AM)
謝謝小紅帽熱情推薦。
午後的好陽光，碰巧鏡頭抓對了好角度，讓串燒更增誘人姿態。
祝福妳常有體貼的人在旁，與妳一同幸福享受餐點。
光看照片裡面的美食，就垂涎三尺～
版主回覆：(06/23/2014 07:48:17 AM)
歡迎兩位高山健腳！
兩位穩健的步跡，與周遊群山的勇氣，才讓我更加：垂涎三尺～
回家歇腳的日子，歡迎來奉茶。
哇!串燒+馬鈴薯+生菜沙拉看起來令人食指大動~
搭配世足，邊看邊吃好過癮!!
版主回覆：(06/24/2014 01:28:41 PM)
同感，同感！看世界足球，一定要有酒有肉吖！
小逛了塔咪的園地，格子裡的料理都水鐺鐺，樣樣看起來都好美味呀。
希望以後能常常跟妳交換心得。
我很愛吃馬鈴薯！
看起來好好吃喔！
推~15
版主回覆：(06/24/2014 01:33:35 PM)
又找到一個可以加入“馬鈴薯幫”的！
這道鄉村馬鈴薯，做法簡單又很好吃，而且“很唬人”的。歡迎罌粟試試。
這盤也是我家喜歡的!
串燒配馬鈴薯~可以叫soulmate囉! ^^
版主回覆：(06/26/2014 07:32:18 PM)
榮幸吖，能夠當妳的Soulmate。
馬鈴薯，是蔬菜，也是奧地利人非常喜歡的主食，這裡由馬鈴薯為食材的各種食譜非常之多，利用不同的烹調方式，以配合不同的主菜。
謝謝自由喜歡。
願加州的暖暖陽光帶給妳許多歡喜。
可愛的寶盒~我是說,串燒和馬鈴薯是soulmate啦!
要不然妳當串燒,我當馬鈴薯(或對調)也可以. XD
版主回覆：(06/26/2014 08:38:56 PM)
更古錐的自由，這種誤會不用解釋啦，不管你願不願意，我還是硬上弓要當妳的Soulmate啦。
當串燒，我願意。做了格子以後，四處串走，就地放火的事做了不少，也算是“串燒”的一種。